El AUGE DE LA CÁPSULAS DE CAFÉ Y POSIBLE AMENAZA AL MEDIO AMBIENTE
Las cápsulas de café representan uno de los avances más relevantes de los últimos años de la industria cafetalera, pero los ambientalistas aseguran que éstas son muy contaminantes.
El incremento en las ventas de los aparatos para hacer café para una sola taza se ha incrementado exponencialmente. En 2007, en Estados Unidos sólo el 3 por ciento de los consumidores de café tenía este tipo de productos en su hogar, el año pasado fue el 27 por ciento, según datos de la National Coffee Association.
Parte del incremento señalado se debe a la popularización de las cápsulas de café o coffee pods. Las marcas de máquinas y cápsulas más famosas son Nespresso y Dolce Gusto, ambas de la multinacional Nestlé.
De acuerdo con un reporte de la BBC, la ciudad alemana de Hamburgo prohibió el uso de cápsulas de café en las oficinas gubernamentales, esto como parte de un esfuerzo para reducir los desperdicios. “Las cápsulas causan un consumo y desperdicio innecesario de recursos y contienen plástico y aluminio contaminante”, señala la autoridad alemana.
Desde el 2012 se terminó la vigencia de la patente de Nespresso y han surgido nuevos fabricantes de cápsulas de café, algo que podría hacer más grande el problema.
Por Antonio Quezada
